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[自己做的] 云陽人,你喜歡吃瓢兒菜嗎?

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樓主
發表于 2020-3-3 16:06:23 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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晚上回家,
家里居然炒了一盤瓢兒菜!

想想在去年還沒吃過的呢!
不過一看菜有些老了,
一問才知,原來是老爸昨天從老家帶出來的!
怪不得,這陣子的瓢兒菜,
估計老的都開始起苔了吧!

瓢兒菜的書名叫牛皮菜,
凡是在農村過來的人,
基本是無人不知,無人不曉。
不過那時在農村的時候,
它最多的用途是拿來喂豬~~

其實,瓢兒菜炒好了,
不僅味道鮮美,而且營養豐富!
它鮮嫩多汁,適口性好,
富含還原糖、粗蛋白、纖維素,
以及鉀、鈣、鐵等微量元素。
同時它具有很高的藥用價值,
味甘、性寒、歸經、入肺。
有通潤腸胃,美化肌膚,
清熱解毒,活血化瘀之功效。

當然,大家在炒食的時候,
最好要焯一道水,
對了!對了!對了!
涼拌也是非常安逸的喲!
@云陽人,你喜歡吃瓢兒菜嗎?

轉自梯城云陽@梯小編
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